浜田山 高林 魚介豚骨スープの濃厚さに うっとり【新店調査】

浜松市中区高林にある 浜田山 さんに行ってきました。2013年2月にオープンしたばかりの新店です。場所は静岡銀行の向かいのビルの1階です。

浜田山 高林 魚介豚骨スープの濃厚さに うっとり【新店調査】

浜松市中区高林にある 浜田山 さんに行ってきました。
2013年2月にオープンしたばかりの新店です。
場所は静岡銀行の向かいのビルの1階です。

最初は、ラーメン屋だとは思いませんでした。
だって、看板もすごく小さいしやる気あるのかくらい思ってました。
駐車場も2台だし、こんなところにお店だしても
お客が来ないだろう何てひどいことを言っていました(;´∀`)

誰もお客いなかったら気まずいと思っていましたが、
扉を開けると、店内に行列が出来ていました(;゚Д゚)
これには本気で驚きました!
何でみんなここが分かったのか???

店内に入るとすぐに食券販売機があり、
食券を買って、席に着いたときに店主に渡します。
食券を買って、着席するまで30分くらいでしょうか。
着席すると、ラーメンにニンニクを入れるか聞かれます。
私は入れませんでした。
つけ麺の場合は、赤唐辛子?を入れるか聞かれます。

魚介豚骨チャーシュー麺(950円)替え玉(細めん、100円)
浜田山 魚介豚骨チャーシュー麺
スープは濃厚、麺は太麺。
この太麺がスープにとても合っています。
チャーシューが6枚ほどあり、
ちょっと味付けが濃い印象。
量が意外とボリュームがあり、
女性だと食べ終わったらお腹いっぱいになるかも。

麺の太さはこんな感じ。
遠めに見ると、うどんに近かった。
でも食べてみると、これが良い。
浜田山 魚介豚骨チャーシュー麺 麺の太さ
続いて、替え玉を注文。
堅めがよかったら、注文する際にお願いできます。
浜田山 替え玉
替え玉は、細麺でさらにスープとよく絡みます。
太麺のボリュームが結構あったので、
替え玉を食べている頃には、お腹膨れてます(;´Д`)
太麺のあとに、細麺を食べると、何か物足りなさを感じます。
あと、メンマがとても美味しいです^^

スープのこってりを少し薄くすることも出来るようです。
お客さんの中に「スープ薄めで」と注文している方もいらっしゃいました。
店主は、東京の名店「渡なべ」で5年間修行されたようです。
スープが渡なべとよく似ています。
今でも十分美味しいのですが、
これから期待できるラーメン屋ですね。
※ 平日を行列が出来ているようです。

■ 店内
店内はカウンター9席のみで、
テーブル1つあるのですが、
開店のお花が飾ってありました。
麺の保管庫がテーブルの隣りにあり、
麺を取り出すのが、効率悪いなーと思いました。
行列が出来ているのに、晴れた日に傘立てが
置きっ放しになっているのは邪魔でした(辛口コメント)
製麺室もあって本格的♪

■ 浜田山
浜田山 店舗外観
住所:静岡県浜松市中区高林1-8-1 松本マンション 1F
電話番号:053-523-8393
営業時間:11:00〜14:30、15:30〜20:00(しばらくの間、昼間のみ)
席数:カウンター9席
駐車場:2台
備考:食券購入後に注文

・メニュー
しょうゆ、塩ラーメン(700円)もありましたが、売切れ。
この日は最初からメニューに入れてなかったのかな。
浜田山 メニュー
・周辺地図

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